A lo largo del proceso de elaboración del queso. Una medida de pH es quizás la herramienta de manejo de queso más importante. Es importante durante todo el proceso de elaboración del queso; sin embargo, es un parámetro esencial para lograr las características deseadas, la calidad y la vida útil del producto terminado.
El HI99165 es un medidor portátil impermeable de pH y temperatura diseñado para medir el pH en queso.
El FC2423 es un electrodo de pH de estilo de penetración con una punta de detección cónica y cuenta con una funda de acero inoxidable fácil de limpiar y una referencia de relleno de gel de una sola unión con una unión de referencia de tipo manga de difusión libre. El electrodo está diseñado para la penetración en sólidos y emulsiones para la medición directa del pH en productos de queso.