El refractómetro digital HI96841 de Hanna Instruments combina forma y función en una unidad compacta. Con un tiempo de respuesta de 1,5 segundos, el medidor HI96841 mide el índice de refracción del mosto y lo convierte en ° Plato con compensación de temperatura.  La pantalla LCD mejorada y fácil de leer muestra las unidades de temperatura ( ° C o  ° F) y las mediciones de forma simultánea. La carcasa hermética IP65 y la muestra sellada del refractómetro HI96841 están fabricados para funcionar en condiciones difíciles, por lo que es adecuada para su uso en cualquier cervecería.

La escala ° Plató es una forma de cuantificar la concentración de azúcares y sólidos disueltos en el mosto. Esta medida puede indicar el contenido potencial de alcohol de la cerveza terminada. Este refractómetro esta concebido para uso en fabricación de cerveza, previo a la fermentación, ya que el alcohol interfiere en la medida. El medidor HI96841 convierte la lectura del índice de refracción en ° Plato en base a las tablas mantenidas por la Comisión Internacional para los Métodos Uniformes de Análisis del Azúcar (ICUMSA) y la Sociedad Estadounidense de Químicos de Elaboración de la cerveza (ASBC).

• Diseñado para análisis de azúcar de mosto

• Algoritmos de compensación de temperatura basados en solución de sacarosa

• Rango de Plato de 0 a 30 ° con ± 0.2 ° Plato

Índice de refracción

El refractómetro HI96841 toma mediciones basadas en el índice de refracción de una muestra. El índice de refracción es una medida de cómo se comporta la luz a medida que pasa a través de la muestra. Dependiendo de la composición de la muestra, la luz se reflejará y reflejará de manera diferente. Al medir esta actividad con un sensor de imagen lineal, el índice de refracción de la muestra puede evaluarse y usarse para determinar sus propiedades físicas, como concentración y densidad. Además del sensor de imagen lineal, el medidor HI96841 usa una luz LED, un prisma y una lente para hacer posible la medición.

Las variaciones en la temperatura afectarán la precisión de las lecturas de refractometría, por lo que el uso de la compensación de temperatura es muy recomendable para obtener resultados fiables. El refractómetro HI96841 contiene un sensor de temperatura incorporado y está programado con algoritmos de compensación de temperatura de acuerdo con referencias reconocidas internacionalmente que varían en función del parámetro que se mide.

Interferencia con el alcohol

Cabe señalar que una vez que comienza la fermentación, el etanol y el azúcar residual interfieren entre sí e impiden una lectura precisa del valor Brix de su azúcar residual. Por esta razón, este refractómetro no se puede usar con cerveza terminada u otras bebidas fermentadas. Está diseñado para usar solo con mosto.

CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES

• Calibración de un punto :Calibrar con agua destilada o desionizada
• Tamaño de muestra pequeño .El tamaño de la muestra puede ser tan pequeño como 2 gotas métricas (100 μl)
• Compensación automática de temperatura (ATC) :Compensa automáticamente las variaciones de temperatura
• Resultados rápidos y precisos:Las lecturas se muestran en aproximadamente 1,5 segundos
• Pantalla LCD de nivel dual actualizado. La gran pantalla LCD muestra nD20, nD o% Brix y lecturas de temperatura simultáneamente
• Célula de medida de acero inoxidable:. Fácil de limpiar y resistente a la corrosión
• Indicadores de batería: El nivel de porcentaje de la batería permanece al inicio y el indicador de batería baja
• Autoapagado. Para preservar  la duración de la batería , el medidor se apaga automáticamente después de tres minutos de inactividad
• Protección resistente al agua IP65. Carcasa de plástico ABS resistente al agua diseñada para funcionar bajo condiciones de laboratorio y campo.