alimentación hanna

08
abril

Valoración de peróxido en aceites comestibles mediante el método AOAC 965.33

El índice de peróxido es un parámetro que se puede probar y que indica la calidad de los aceites comestibles.
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20
octubre

¿Su producto está en el lado oscuro? Los peróxidos son la respuesta

Podríamos decir que en muchas ocasiones los alimentos pueden llegar a tener un “lado oscuro”. Los alimentos pueden degradarse sin que sea...
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10
febrero

Control del sodio en productos lácteos

El sodio es un elemento esencial para la salud humana ya que desempeña un papel vital en nuestra bioquímica, manteniendo el equilibrio de...
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23
octubre

Aceite de oliva, la esencia de la dieta mediterránea

Compuesto por una diversidad de componentes que lo convierte en un alimento saludable, el aceite de oliva es un valioso ingrediente en nuestra...
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